Това съвсем не е първата ни среща. Когато се запознахме преди години, видяхме един страстен предприемач. Така разпалено говореше за ателието си, че на всички нас ни се прииска и ние да се захванем с нещо „свое“. При втората ни среща го видяхме и като иноватор, изобретател на „шоколадовото суши“. При третaта ни срeща виждаме още едно, различно лице на Chef Ради Стамболов. Срещаме се с човек, на който му се налага да живее с диагнозата „диабет“. Усмивката е същата, лекотата, с която ни кара да си представяме, че няма невъзможни неща- също. И тази среща също е сладка, както и всички останали.
“ Цял живот съм между готвачи и сладкари. Вече съм опитал всичко вкусно на света. Сега люпопитсвото ми е да опитвам различна, но здравословна храна. За мен вече е интересно да създавам шоколад за хората, които имат проблем с диабета.“
Захарният диабет е световен проблем с нарастваща честота и огромни разходи, което го прави едно от най-значимите социални незаразни заболявания. По последни данни на Международната диабетна асоциация броят на възрастните пациенти с диабет по света е 537 милиона души, като в България засегнати са над 450 000 българи. Затова за десета поредна година от фармацевтичната компания Sanofi България организира образователна кампания за необходимостта от редовни прегледи и изследвания на кръвната захар за поддържане на добър гликемичен контрол.
